The Chocolate Block 2015 (Afrique du Sud) and Château Cos d’Estournel 2007 (Bordeaux)

Bonjour à Tous,
Aujourd’hui au programme deux descriptions de vins rouges.
Le premier provient d’Afrique du Sud, The Chocolate Block 2015.

The Chocolate Block 2015:
Pays d’origine: Franschoek Valley, Afrique du Sud
Appellation: Stellenbosh
Viticulteur: Marc Kent
Terroirs: Malmesbury, Citrusdal, Boekenhoutskloof et Welbedacht.
Assemblage: Syrah (71%), Cabernet Sauvignon (8%), Grenache noir (15%), Cinsault (5%), Viogner (1%) vieilli 18 mois en baril de 600 litres.
Sucre: 2,8 grammes par litre.
% alcool: 14,8.
Oeil: Rubis rouge foncé.
Nez: à la fois intense et complexe. Framboise, mûre, cerise noire, prune, chocolat et réglisse sont les senteurs les plus remarquées.
Bouche: Départ très onctueux. A mi-chemin, cela devient une explosion où l’on retrouve les fruits rouges et noires. Une belle acidité, des tannins doux et bien équilibrés plutôt sur le cacao. Une perception d’un vin sec, avec des notes empyreumatiques et un bon final.
Ce vin est une belle découverte, un peu jeune, mais reste intéressant à boire. Il mériterait de vieillir un peu plus en cave pour quelques années supplémentaires afin de révéler son plein potentiel.
Prix au Québec (SAQ): 81,25$ pour 2 bouteilles (2013 et 2015).

 

 Le second vin présenté dans cet article, est un grand cru classé de Bordeaux.

 

Château Cos d’Estournel 2007:
Région: Médoc (Bordeaux).
Appellation: Saint-Estèphe.
2ème Grand Cru classement de 1855.
Terroir: Cos signifie colline de cailloux.
Propriétaire: Michel Reybier.
Notes: Parker: 90/100, Wine Spectator: 92/100, Wine Enthusiast: 95/100.
Assemblage: 85% cabernet sauvignon, 12% merlot, 3% de cabernet franc.
% alcool: 13,5.
Oeil: belle robe pourpre après avoir agité et laissé le vin reposer une heure en carafe.
Nez: cerise rouge bien mûrie, canneberge, fraise sauvage, épicé, une touche de marmelade.
Bouche: corsé, bonne complexité, belle longueur et bien équilibré. Des tannins souples, lisses et ronds. Un final riche sur le fruit rouge, la liqueur de cerise.
Superbe expérience d’une très belle maison.
Le vin est excellent et abouti même si 2007 n’est pas le plus grand millésime.
Prix au Québec (SAQ): 164,25$ (payé 132,50$ en rabais).
Prix moyen France: 125 Eu.
Bonne lecture et merci 😊🍷
Florent

 

Suivez moi en cliquant les liens ci-dessous👇🏻 😉

 

 

 

 

Facebookinstagram

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *