Champagne Rare 2002 Piper-Heidsieck & Crozes-Hermitage Cuvée Paul, Domaine de la Ville Rouge 2013

Bonjour les passionnés du vin,
j’espère que vous passez un bel été jusqu’à présent.
Pour ma part, c’est plutôt très occupé sur avec les camps de tennis juniors et quelques leçons privées durant la semaine.
Pendant le mois de Juillet, j’ai eu des opportunités de découvrir et de déguster quelques bouteilles. Deux d’entre elles sont présentées aujourd’hui et les autres vous seront partagées ultérieurement dans un prochain article.
Pardonnez moi de ne pas être un peu plus régulier dans mes publications 😉
Allons-y avec la dégustation du Champagne Rare 2002 de Piper-Heidsieck.
Cette magnifique bouteille fût ouverte pour célébrer deux événements:
  • le mariage de nos amis Laura et Jean qui aura lieu fin Novembre 2018 à Puerto Morelos (Cancun, Mexique).
  • La résidence permanente canadienne pour ma conjointe et moi.

 

Rare est la cuvée de prestige de chez Piper-Heidsieck, maison de Champagne créée en 1785.
Appellation: Champagne
Siège sociale: Reims
Ce champagne est composé de 30% de pinot noir issus du terroir de Verzy et 70% de chardonnay séléctionnés des terroirs Avize, Oger et Villers-Marmery. Ce millésime 2002, considéré comme exceptionnel, a mûri pendant plus de 7 ans en caves.
Alcool: 12%
Dosage: 9,5 g / litre
Score des guides spécialisés: Revue du Vin de France: 16,5/20, James Suckling: 93/100, Wine Spectator: 97/100, Decanter: 95/100
Apparence: intensité brillante, couleur or étincelant, bulles très fines.
Nez: intensité moyenne, des notes épicés très élégantes, de fruits exotiques (mangue), de fruits secs (amande, noisette), d’agrumes, de pêches mûries et de brioche.
En bouche: sec, minéral et complexe. Des saveurs d’épices, de fruits secs (amande), zest d’agrumes (citron vert), de fruits exotiques, de fruits confits (gingembre) et de brioche sortant du four. On y retrouve une acidité moyenne (+) vivifiante et bien balancée. Ce vin est précis, riche avec une belle onctuosité en bouche qui vous amène à un final d’une longueur soutenue.
Que dire: Superbe!!!
A boire ou à garder.
Prix à la SAQ (Québec): 239$.
Prix en France: environ 145 Euros.

https://www.piper-heidsieck.com/fr/rare

Cuvée Paul, Crozes-Hermitage, Domaine de la Ville Rouge 2013.
Producteur: famille Girard.
Appellation: Crozes-Hermitage
Domaine situé sur la commune de Mercurol (Rive gauche du Rhône).
Cépage: 100% syrah.
Alcool: 13,5%
Age moyen des vignes: entre 30 et 35 ans.
Agriculture Biologique depuis 2009 et utilisant les principes de la biodynamie (reconversion en 2013).
Appellation d’origine protégée (AOP).
Terroirs: des terrasses de sols composés de couches épaisses de cailloutis roulés et d’argile rouge donnant des reliefs plutôt plats.
Score des guides spécialisés: Bettane & Dessauve: 14,5/20, Wine Advocate: 90/100.
Apparence: limpide, rubis avec des bordures violacées.
Nez: intensité prononcée (-) sur les fruits noirs mûrs (cerises noires,mûres, pruneau), du fruit rouge (framboise), des notes de poivre noir, d’olive noire, de cuir, de clou de girofle, de réglisse, de chocolat, d’herbes et de terre en arrière plan.
En bouche: vin sec (1,4 g de sucre / litre), moyennement corsé (+), avec une acidité moyenne, des tanins serrés, charpentés et fins. Un mélange de cerise noire, de mûre, de framboise, de poivron et de viande fumée. Un coté poivre noir, de cacao, de bois, de thym et de terre sont aussi présents.
Ce vin ample en bouche bénéficie d’une belle complexité et d’un final plutôt long.
Conclusion: un Crozes-Hermitage solide et bien réalisé sur un millésime 2013 considéré comme très bon.
A boire ou à garder quelques années supplémentaires en cave.
En carafe 1H au minimum pour une meilleure dégustation.
Prix à la SAQ (Québec): 33,50 $.

http://www.domainedelavillerouge.fr

 

Pour terminer, cet article est dédié en mémoire de mon grand-père Paul (30 Juillet 2018) et de mon ami Pascal (4 août 2017) que nous aimions tant.
Bonne lecture et merci 😊🍷
Florent
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