تريد إقناع أصدقائك؟ أحضر زجاجة من النبيذ عالي الجودة إلى حفل عشاء، ثم انفخها بالسعر. نقاط المكافأة لتكون قادرة على تسمية لماذا يكلف ما يفعله. (كلما كان الأمر أكثر ذكاءً، كلما كان ذلك أفضل.) في السعي الأبدي للحصول على المزيد من المال مقابل أموالك، يعد النبيذ ضاربًا ثقيلًا. حتى مع هدايا الأصدقاء وعيد الشكر قاب قوسين أو أدنى، قمنا باستغلال إيريكا سكورنيك من نيويورك النبيذ والمشروبات الروحية سكورنيك لاكتشاف أفضل أنواع النبيذ لعيد الشكر بأقل من 20 دولارًا
يقول سكورنيك: “من المفاهيم الخاطئة الشائعة حول النبيذ أن السعر الأعلى يشير إلى جودة أعلى”. “هناك بعض أنواع النبيذ الرائعة القادمة من مناطق أقل شهرة أو مصنوعة من عنب أقل شهرة يقع ضمن فئة أقل من 20 دولارًا – قد يستغرق الأمر بعض الوقت والجهد الإضافي للعثور عليها.”
إيريكا سكورنيك
إيريكا سكورنيك هي جزء من الجيل الثاني من محترفي النبيذ في شركة سكورنيك للنبيذ والمشروبات الروحية. وهي عضو في فريق إدارة المبيعات في مدينة نيويورك وتتمتع بخبرة في جميع أنحاء الشركة، بما في ذلك محفظة النبيذ الأمريكية. قبل انضمامه إلى شركة العائلة، عمل سكورنيك في مجال الموارد البشرية في كبرى شركات الخدمات المالية. وهي من مواطني نيويورك ومقيمة في بروكلين، وهي تستمتع باستكشاف مشهد المطاعم في المدينة، وحضور الحفلات الموسيقية وعروض برودواي، وعرض صور كلبها البلدغ الفرنسي.
يوصي أحد الخبراء بأفضل أنواع النبيذ لعيد الشكر بأقل من 20 دولارًا
على الرغم من أنها لم تتخيل أبدًا الانضمام إلى شركة العائلة وهي تكبر، إلا أن سكورنيك شعرت في النهاية بجاذبية بعد تخرجها من جامعة فاندربيلت ومتابعة مهنة ناجحة في الموارد البشرية. يقول سكورنيك: “عندما كنت طفلاً، لم تعتقد أبدًا أن ما يفعله والدك في العمل هو أمر رائع، ولكننا كنا نتناول النبيذ دائمًا على مائدة العشاء، وانتهى بي الأمر بمعرفة المزيد عن هذه الأشياء من خلال التناضح أكثر مما أدركت”.
وبالنظر إلى أن صناعة النبيذ هي واحدة من الصناعات القليلة التي تهيمن عليها الشركات المملوكة للعائلات، يعتقد سكورنيك أن عنصر الأجيال في الشركة كان حيويا. وتشير إلى أن “وجود العائلة على جانبي العملة هو جزء من الخلطة السرية التي تساهم في نجاحنا”.
هل هناك أصناف معينة معروفة بالحفاظ على الجودة عند نقاط السعر المنخفضة؟
لا يتم تحديد أسعار النبيذ حسب نوع العنب وحده. على سبيل المثال، تميل كابيرنيت ساوفيجنون إلى رفع فاتورة عالية عندما تأتي من مناطق معينة من العالم – مثل وادي نابا وبوردو – ولكن ليس في مناطق أخرى – تشيلي وأستراليا وواشنطن. سوف يكلفك Pinot Noir من بورجوندي فلسًا كبيرًا، ولكن يمكن أن يكون سعر Pinot Noir من ولاية أوريغون أو كاليفورنيا أكثر معقولية. هناك الكثير من الخيارات عالية الجودة عند كل نقطة سعر في عالم النبيذ، لذا فإن نصيحتي هي البحث عن مستورد أو موزع أو متجر نبيذ قوي تثق به للعثور على قيم رائعة بأسعار أقل.
هل هناك مناطق معينة معروفة بإنتاج النبيذ عالي الجودة وبأسعار أقل؟
تمامًا مثل أصناف العنب، تأتي بعض مناطق النبيذ بسعر علامة تجارية فاخرة. في حين أن بعض مناطق النبيذ في العالم تأتي تلقائيًا بسعر أعلى (مثل بورغوندي أو وادي نابا)، إلا أن هناك الكثير من المناطق التي تنتج عصيرًا فائق الجودة دون حاجز السعر للدخول.
بعض المناطق المفضلة لدي التي تندرج ضمن هذه الفئة تشمل تشيلي والأرجنتين وإسبانيا والبرتغال وجنوب أفريقيا وواشنطن وأوريجون.
كيف يمكنك اكتشاف ملصقات النبيذ عالية الجودة وبأسعار معقولة؟
إحدى الطرق الرائعة للقيام بذلك هي التعرف على المستوردين – مثل Skurnik – حيث يعد البحث عن علامتنا التجارية على الجزء الخلفي من الزجاجة طريقة رائعة للبحث عن الجودة. كقاعدة عامة، من الأفضل الحكم على النبيذ بناءً على ما إذا كنت تحب طعمه أم لا، وليس سعره.
ما هي أفضل أنواع النبيذ لعشاء عيد الشكر؟
إن التنوع الكبير في أطعمة عيد الشكر يعني أنه يمكنك تقديم النبيذ بمختلف الأساليب، والحصول على ما يستمتع به الجميع. عيد الشكر معقد، لذا ليس من الضروري أن تكون اختياراتك من النبيذ كذلك. ينصب التركيز الرئيسي على الطعام بالطبع، لذلك قدمت بعض اقتراحات النبيذ – جميعها أقل من 20 دولارًا – والتي لن تكسر البنك أو تغلب على وجبتك.
الأبيض والتألق
لإبقاء الأشياء خفيفة وشمبانية وجافة بأفضل طريقة.
الورد والحمر
جمال كامل الجسم لأجرة عيد الشكر القلبية.
